一、绿色蔬菜有哪些?
1、洗净的茴香切成细末。
2、红色蔬菜富含类胡萝卜素等营养物质，可以提高细胞活力，抗氧化，清除自由基，提高身体抵抗力；在预防老年眼部疾病、防紫外线等方面也有很好的效果。
3、“种绿色蔬菜，跟以前种普通蔬菜最大的区别是要严格按标准来。”黄河公司负责人杨兵介绍，比如用药，一般情况下都使用低毒绿色农药，而且上市前15天至1个月不再施药；肥料则必须是正规大型企业生产的有机肥；相关部门还要对土壤、浇灌用水定期检测，甚至每年还要对空气进行检测，确保“绿色环境”。为确保品质达标，农业部门还要进行密切监测。“每个月都要来抽检两三次，生产过程都要有记录。”
4、俗话说“三天不吃青，两眼冒金星。”我们的餐桌上离不开蔬菜，不过可不是只有绿色蔬菜哦。
5、白色果：凉薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋葱、大蒜。
6、茴香菜洗净后切细末，辣椒切小圈，姜切末。
7、目前，安徽省绿色食品企业总数达到501家，产品总数达到1502个，产地环境监测面积2200余万亩，其中绿色蔬菜约50万亩。
8、(1)绿色蔬菜指的是遵循可持续发展原则，于生态环境良好地块种植，按照特定质量标准体系进行生产管理，经专门机构认证，可以使用绿色食品标志的安全、优质、营养类蔬菜的总称(即蔬菜农药残留物指标低于国家规定标准)。因此绿色蔬菜与颜色无关，主要与蔬菜上的农药残留量以及其他相关指标有关。
9、要知道，五颜六色的蔬菜可是富含“五花八门”的营养呢！
10、炒锅上火，倒入油烧热，下辣椒、姜末炒香。
11、有研究结果表明，每天增加80克蔬菜摄入，心血管疾病的死亡风险降低10%，脑卒中的死亡风险降低13%，冠心病的死亡风险降低16%。
12、蔬菜都可以吃。绿色的蔬菜有很多很多，如：芥菜、白菜、韭菜、油菜、青椒等。如果是健康意义上的绿色蔬菜的话，那要看蔬菜的来源了。一般自己家种的菜就很环保、无公害，有些大棚种的菜也是采取无公害栽培的方式。
13、③辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。
14、绿叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类煮熟后放置的时间过久,硝酸盐还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热不能去除。
15、茴香不仅能用来烹饪，它还具有药用和保健价值，富含维生素C、钾、膳食纤维和其他营养物质。作为一种补充和替代医学疗法，茴香可以用来治疗多种疾病。
16、藜科，包括菠菜、叶慕菜等;
17、“农产品最重要的是质量安全。”12月18日，多家知名电商企业与全省各地的农民专业合作社、家庭农场在合肥进行对接，安徽省农委副巡视员胡桂芳在活动现场说。对接活动上的农产品要求具备包括绿色认证在内的“三品一标”认证。对此，安徽宇培电子商务公司招商经理郭勇表示，作为电商，对农产品特别是新鲜蔬菜不可能一笔笔去抽检，有认证意味着高品质。“我们放心卖，消费者放心吃。”
18、“绿色蔬菜”是绿色食品的一种，指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。所以说，“绿色产品”是相对的，不是绝对的，评定“绿色产品”还取决于其它一些指标：比如“绿色产品”的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能；“绿色产品”在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染。
19、茴香洗净切碎，放入肉丁中
20、黄色蔬菜富含胡萝卜素、维生素A、维生素D、矿物质等营养物质，可以保护胃肠粘膜，降低胃炎、胃溃疡发病风险；促进钙和磷的吸收，预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松等；改善夜盲症，缓解皮肤粗糙。
二、当季绿色蔬菜有哪些
1、一年一度的上海农展正在紧张筹备中。“每年展销的产品很多都是绿色农产品，备受上海市民青睐。”省农委产业化处副处长杨亚明介绍。
2、需要强调的是，绿色食品的认证是有有效期的。“即便在有效期内，有关部门每年都要抽检，如不符合规定就会被取消资格。”任旭东介绍。有些企业被取消绿色食品认证后违规继续使用，对此，政府部门应加强监管，销售企业要把好关口，定期检查有效性，不给违规企业可乘之机。
3、红色果：西红柿、西瓜、红葡萄、萝卜、草莓、红柿子椒等。
4、橙色果：胡萝卜、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。
5、绿色的水果和蔬菜在市场上当然非常普遍了，绿色的水果有梨、水晶葡萄，绿色的蔬菜则有菠菜，青菜和大白菜，这些一般都是绿色的。
6、高血、咳血、紫斑病有益。
7、紫色蔬菜含有大量的花青素，而研究表明，花青素是目前为止发现的最有效的抗氧化剂，可以软化血管，预防心脑血管疾病，降低脑血栓发病几率，调节体内的糖脂代谢。
8、花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。
9、白菜类：指的是食用部分主要为叶丛、叶球、嫩茎、花球的蔬菜，主要包括白菜、甘蓝类、荠菜类。
10、绿色农产品虽好，但由于生产成本高，销售价格也比较高，属于农产品结构的“塔尖”部分。齐波介绍，即使是小白菜，以绿色标准生产每斤成本也要2块多钱，是普通白菜的一倍多。据了解，同样一季蔬菜，绿色蔬菜的批发价比普通蔬菜单价要高20%，这反映到零售价上，就要高出一倍甚至数倍以上。
11、盖好高压锅(阿迪锅)，按下煮肉键。煮20分钟。捞出放凉。
12、绿叶蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3~5盎司(85~142克)。美国《赫芬顿邮报》刊文指出，以下3种绿叶蔬菜，堪称“救命菜”，应该多吃。
13、菊科，包括莴苣、茼蒿等;
14、黄色：以黄色为主的蔬菜有南瓜、黄色甜椒，黄色西葫芦等。它们给人以清香、脆嫩的感觉，使人倍觉清新、味甜。黄色蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。
15、黄色果：黄柿子椒、柚子、菠萝、柠檬。
16、此外，在南方地区落葵、番杏种植也比较普遍。
17、食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。
18、既然花了高价购买，那么如何确保“绿色蔬菜”可靠放心呢？
19、代表选手：胡萝卜、南瓜
20、②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。
三、夏天绿色蔬菜有哪些
1、不要只吃一种蔬菜，有条件的话每天最好能摄入5种以上。而且深色蔬菜较浅色蔬菜更有营养，建议摄入量至少占总量一半。
2、常见的绿色蔬菜有萝卜菜、油菜、芥菜、荠菜、大白菜、包心菜、花菜、西蓝花等十字花科蔬菜，茄子、辣椒、西红柿等茄科蔬菜，南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦等葫芦科蔬菜。
3、常见的蔬菜都有的，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。如十字花科植物：青菜，萝卜菜，油菜，芥菜，荠菜，大白菜，包心菜，花菜，西蓝花等等茄科植物：茄子，辣椒，西红柿等等葫芦科植物：南瓜，丝瓜，瓠子，苦瓜，黄瓜，西葫芦等等
4、代表选手：紫甘蓝、紫色洋葱、紫茄子
5、“不少人喜欢‘提篮小卖’的蔬菜，认为不打农药，农户自己种的更安全、绿色，其实这是误解。”省农委菜篮子办公室副主任齐波表示，所谓绿色蔬菜不仅体现在种植环节，更重要的是产地综合环境。大城市近郊有些地方土壤、水和空气质量差，就算完全不打药、不施肥，蔬菜质量也达不到绿色标准。
6、12月20日，已是深冬，有着“中国蔬菜之乡”称号的马鞍山和县，新鲜辣椒迎来上市高峰。“经过认证的绿色蔬菜基地，和县有3万亩。”据和县蔬菜产业发展局党组书记王恩科介绍，“绿色”品牌，是和县蔬菜畅销全国各地市场的“敲门砖”。
7、圆叶菠菜：叶簇半直立，株高19厘米，开展度21厘米，叶浓绿色，叶柄长6厘米，种子圆形无刺，叶卵圆形先端钝圆，叶肉厚，抗寒力及耐肥性较强，叶片质嫩味甜，品质好，适于秋播冬收。
8、进入九月，就要养阳了！按照内经“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，该是养阴的时候了！但在真正的秋天到来之前的这段时间，是一年里最后一次养阳的时机了！把握呀！说到养阳，九月份必吃这个养阳至尊宝：茴香！
9、阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。
10、根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。
11、代表选手：西红柿、红辣椒
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13、茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。
14、油菜又叫油白菜，它的茎颜色呈深绿色，菜帮像白菜一样，叶子互生，分为基生叶和茎生叶两种，长大约10到20厘米，花朵呈黄色，花瓣有4枚。
15、代表选手：菠菜、芹菜、西蓝花、香菜
16、根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。
17、绿豆：绿豆芽清火效果好
18、①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风等。
19、葱蒜类：指的是食用部分主要为鳞茎、假茎、管状叶或带状叶的蔬菜，主要包括洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。
20、答——加强动态管理，完善质量追溯体系，扶持基地建设
四、家常绿色蔬菜有哪些
1、绿色蔬菜有哪些品种
2、海带：做主菜配菜都适合
3、紫色：以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏、紫豆deng。这类蔬菜富含维生素P，其胡萝卜素含量少于蔬菜，但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快，并对防
4、尝尝味后，调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。
5、放入干红辣椒去豆腥。
6、十字花科，包括油菜、荠菜等；
7、包好的饺子下水煮熟即可
8、绿色蔬菜无公害，人人需要人人爱。绿色菜园，健康一生。农家菜，拥有绿色等于拥有生活。大棚蔬菜来自大自然。鲜嫩生态菜，健康千万家。享受天然，健康永远。绿色蔬菜，健康之源。吃健康天然蔬菜，享美丽幸福人生。健康无公害，你我共分享。
9、瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。
10、正是这种高标准的种植要求，赋予绿色蔬菜无污染、安全和营养等优秀品质。同时，绿色农产品还具有良好的生态效益。由于绿色蔬菜对产地环境有要求，一旦受污染就不能种植，因此在种植投入品上要求高，环境污染少，符合现代农业绿色可持续发展的要求。
11、豆类：指的是食用部分主要为嫩荚或豆粒的豆科蔬菜，主要包括菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、扁豆等。
12、⑤球茎类——以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。
13、②结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。
14、将五花肉切成碎肉丁
15、采购新鲜的应季蔬菜食用，最好能做到当天采购当天食用，不建议大量囤积蔬菜，腐坏变质的蔬菜及时丢掉。
16、“绿色蔬菜”是绿色食品的一种，指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。所以说，“绿色产品”是相对的，不是绝对的，评定“绿色产品”还取决于其它一些指标：比如“绿色产品”的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能；“绿色产品”在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解
17、绿叶类：指的是食用部分主要为幼嫩叶片或嫩茎的蔬菜，主要包括莴苣、芹菜、菠菜、苋菜、香菜、蕹菜、落葵、茼蒿等。
18、绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，颜色总体是绿色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，颜色总体是黄色或红色的，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等收起
19、根菜类：指的是食用部分为膨大肉质直根的蔬菜，主要包括萝卜、胡萝卜、大头菜、根用甜菜、芜菁等。
20、我们提倡天天有蔬菜，其中最少有一种绿叶菜，可见绿叶菜在膳食结构中的重要位置。春夏交至，这个季节的蔬菜越来越多，绿叶蔬菜更是不胜枚举。现在又知晓了绿叶蔬菜的营养价值和烹饪技巧，绿叶蔬菜吃起来吧！
五、减肥能吃的绿色蔬菜有哪些
1、绿色蔬菜是利用防虫网、温室及各种化学肥料栽培出来的蔬菜。菜圃里一方面隔绝了各种害虫，另一方面则舍弃了有机物肥料(如动物的粪便及鱼骨粉等)，所以不必使用农药，就可以让蔬菜长得又肥又大又干净，这就是名副其实的绿色蔬菜。另外，某些蔬菜类(如佛手瓜、落葵等)的藤蔓或嫩莲叶，可以远离地面生长，也几乎没有虫儿喜欢吃它们，所以，同样可视为绿色蔬菜。
2、水生类：指的是生长在沼泽地区的蔬菜，主要包括莲藕、茭白、水芹、菱等。
3、果菜类：以果实及种子为产品。
4、①普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。
5、甘蓝菜。甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
6、深绿色的叶菜和嫩花薹，是蔬菜中综合营养价值最高的品种。它们的绿色是因为含有大量的叶绿素。这类蔬菜不仅含有丰富的维生素C，也富含叶酸、维生素B维生素K、镁、钙、叶黄素等多种营养素和健康成分。一般来说，叶绿素含量越高，绿色越深浓，则所含的营养素也越多。
7、伞形科，包括芹菜、芫荽、茴香等;
8、加入精盐和白砂糖，蒜末拌匀。
9、放入茴香菜翻炒翻炒。
10、茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。
11、绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的，如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等，它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节，幼苗期抗寒性较强，在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖，并有一定的抗热性，可以在夏季采摘。
12、豆角：不同品种吃法各异
13、把茴香放入鸡蛋液里并搅匀。
14、旋花科，有蕹菜等。
15、(2)绿色蔬菜中的“安全”指的是在栽培管理过程中，通过严格管控，保证蔬菜作物所含有的有毒、有害物质含量在安全标准以下，不会对人体健康造成危害。
16、韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
17、展开全部萝卜、胡萝卜、大头菜、马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇、小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆等等了。现如今，最知名的绿色蔬菜供应商，就是金采农业了，他们家的蔬菜种类最全，而且新鲜，绿色，健康，最安全。
18、绿色蔬果如甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、猕猴桃、青苹果等，则大多含有叶黄素，具有保护视力、匡助消化、坚固骨骼的功效
19、⑥鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。
20、②浆果类——番茄、辣椒、茄子。
六、绿色蔬菜有哪些?
1、绿色蔬菜无公害，人人需要人人爱。绿色菜园，健康一生。农家菜拥有绿色等于拥有生活。大棚蔬菜来自大自然。鲜嫩生态菜，健康千万家。享受天然，健康永远。绿色蔬菜，健康之源。吃健康天然蔬菜，享美丽幸福人生。健康无公害，你我共分享。纯天然、无公害、绿色健康伴您行。
2、放入肉末炒散断生。
3、任旭东解释，绿色蔬菜的认定首先要认定合格的产地，即经过对土壤、水等综合环境的检测，符合标准才能被认定为绿色食品原料生产基地。此后再对产地生产的产品进行检测，符合标准的才能被称作“绿色”。
4、紫色果：李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄干、西梅、无花果、洋葱。
5、不添加农药，无副作用，统称绿色食品，蔬菜水果为其中一部分，还有豆类，其中以颜色最深为佳！
6、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时
7、③块茎类——以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。
8、叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。
9、锅里放油，油温热后倒入鸡蛋液，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
10、专家强调，一般绿色蔬菜多是在中高端的精品超市销售，外包装上有绿色食品标识，利用标识上的代码可以上网辨真伪，确保买到的绿色蔬菜货真价实。
11、全年共12期，每期定价8元，全年96元。
12、白色蔬菜被称为“被遗忘的营养源”，它们虽然不含植物色素，但是含有丰富的膳食纤维、钾、镁等微量元素，有助于提高人体新陈代谢，保护心脏，安定情绪。
13、①肉质茎类——以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝(苤蓝)等。
14、2016年《中国蔬菜》杂志征订工作已开始！
15、而白色蔬菜界的“明星”——大蒜，富含锗和硒等元素，有良好的降低血总胆固醇、降低血液粘度，预防肿瘤和抗癌的作用。
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18、茴香去掉根茎，留下嫩叶，切成小段。
19、白色：以白色为主的蔬菜主要有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等，它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉，对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用，同时有益于防治高血压和安正。白色蔬菜的胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。
20、北方地区栽培比较普遍的分属于以下几个科:
1、绿叶菜包括菠菜、莴苣(结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒(荆芥)、菊花脑、叶菾菜(牛皮菜)等。
2、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子
3、每个颜色的蔬菜都有各自的营养价值
4、鸡蛋打碗里，放适量盐并打匀。
5、④根茎类——以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。
6、绿色果：猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜、大白菜
7、绿色蔬菜无公害，人人需要人人爱。绿色菜园，健康一生。农家菜拥有绿色等于拥有生活。大棚蔬菜来自大自然。鲜嫩生态菜，健康千万家。享受天然，健康永远。绿色蔬菜，健康之源。吃健康天然蔬菜，享美丽幸福人生。健康无公害，你我共分享。纯天然、无公害、绿色健康伴您行。生态菜园，健康绿卡。绿色果园，新鲜到家。甜从田中生，鲜自果园来。绿色蔬菜无公害，人人需要人人爱。农家菜拥有绿色等于拥有生活。鲜嫩生态菜，健康千万家。吃健康天然蔬菜，享美丽幸福人生。绿色蔬菜，健康之源。自然生态菜，健康好美味。种绿色蔬菜，享健康生活。
8、今天，当人们谈及绿色蔬菜，更多的不是说颜色，而是一种经过认证的优质安全蔬菜。
9、薯芋类：指的是食用部分主要为地下块茎或块根的蔬菜，主要包括马铃薯、芋头、山药、豆薯等。
10、有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜分别是指按照相应标准生产的通过相关机构审核认证的蔬菜，通常有专有标志，能够查询到认证信息的。水培蔬菜是指以水培方式种植的蔬菜，与前三者不是同一概念，其也可以进行相关认证，转基因蔬菜是指蔬菜中转入了其他植物基因，获得原本没有的优良属性的蔬菜，在我国所以转基因产品均需要审核确保安全方能上市，目前没有任何蔬菜品种获得国际认可，也不存在转基因蔬菜。
11、代表选手：莲藕、白萝卜、大蒜、山药
12、小白菜。又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
13、食材：花生半碗、黄豆半碗、茴香一把
14、芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。
15、流行病学研究表明，深绿色叶菜有利于预防糖尿病、心脑血管疾病、预防肺癌等某些癌症、骨质疏松和认知退化。好处这么多，所以是每天必吃的。