一、立冬吃羊肉是哪里的风俗
1、说起立冬吃饺子，相传东汉名医张仲景告老还乡时，在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬，然后捞出来切碎，包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮，那个形状和耳朵一样，包着这些馅料的就是饺子。所以立冬吃饺子老人们也称“安耳朵”，更有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。
2、立冬之时，我国北方地区有“储菜”之俗。早年间冬季蔬菜的品种较少，所以多在立冬前后储存一些蔬菜，以备过冬。储菜以大白菜为主，外加萝卜、土豆、冬瓜、大葱等。
3、我国地大物博，南北差异较大，风俗各异，即使同一个节气在南北的表现也是各不相同。
4、《真如镇志》上海社会科学出版社1993版
5、立冬时节陕西人也会准备一锅鸡汤让全家围坐在桌边喝上美味的鸡汤。鸡汤不仅美味，还可以补充身体当中所需的营养，增强体质，滋补身体。
6、立冬吃狗肉，冬季的天气寒冷，需要增加一些温性的肉质，比如牛肉，狗肉，羊肉，还有肌肉，鱼类来增强营养。
7、补冬不如补霜降，这些养生秘籍要收藏
8、蒙古军队带来的草原味道
9、鹤年堂中医：大暑怎么过
10、从卡路里含量可以看出，每100grm羊肉中含有多达206kkal的卡路里，其中每日所需卡路里多达2000kkal。卡路里摄入有助于日常活动、耐力和减少活动时的疲劳。
11、张泽羊肉是上海有名的羊肉老字号了，而张泽羊肉的历史，就是从元代占领松江府之后任命的第一任达鲁花赤(掌印者)沙全开始见诸史书的。“松江”作为一个行政区划存在，是从元初开始的，当时的元朝将领打到今上海地区之后，整肃军纪，确保了当地一方平安。江南地区进入元朝版图之后，元政府将大批的蒙古军户徙往南方地区，意在加强蒙古人对当地的控制。这些生于草原长于草原的蒙古牧民没见过江南水乡的秀美，有不少人留在了当时破坏较小的松江(今上海)一带。
12、立冬时应该当心的几类多发疾病
13、自冬至节气起，开始进入“三九天”，强冷空气南下频繁，气温骤降，天气寒冷。所以，冬季真正寒冷，是在冬至后。
14、我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区，9月上旬就早已进入冬季，首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象，而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。
15、在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。当地民间认为，立冬日吃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，广受汕头市民的欢迎。除了特色食俗外，还有比较创新的立冬活动。
16、在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
17、据本草纲目记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。羊肉是营养最高的令人难以置信的肉。
18、功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。
19、来源于“交子之时”的说法大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃，尤其是北京、天津一带有立冬吃饺子的习俗。
20、羊肉含有维生素B2或俗称核黄素。维生素B2对身体有许多益处，其中之一是维持耐力和神经健康，维持健康的眼睛，以及一切与视觉相关的东西，改善和维持免疫系统，防止口腔溃疡和嘴唇皲裂的发生。
二、立冬吃羊肉的说法
1、保康医院针灸科主任医师
2、立冬时节，民间还有“立冬补冬，补嘴空”的说法，除了饺子，还有很多人喜欢用高热量的食物来滋补。例如在福建地区，立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等肉以及中药材炖肉；在浙江地区，有些地方把立冬称为“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体；在台湾地区，立冬这一天，当地人喜欢吃羊肉、姜母鸭来进补。
3、羊肉中的脂肪、蛋白质和卡路里相当高。这种物质会使我们的身体在日常活动中保持健康。有趣的是，肉类的高蛋白含量也有助于最佳控制体重。
4、维生素B12 (100克= 3毫克)
5、做法：将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茏后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。
6、配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
7、(作者：浩然文史·郑大嵩阳国学会)
8、立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。
9、磷(100克= 91毫克)
10、立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
11、通常，那些仍在经期的女性会感到疼痛无比。疼痛实际上是合理的，因为月经时体内的铁大量浪费。为了满足铁含量和减轻疼痛，你可以每天定期吃羊排。因此，身体所需的铁可以得到最佳的满足。
12、秋寒露重寒露养生防燥护肺保阴气
13、藏情——情志恬淡安静畅快心情
14、做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。
15、立冬这一天，我国台湾省特别讲究食补，大街上挂着的“羊肉炉”、“姜母鸭”的餐厅是特别的受欢迎，可谓是座无虚席。一些家庭会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。还有些城市讲究的立冬要吃羊肉，羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，但是脂肪缺少，是人们补充能量最好的肉类。
16、以上就是关于陕西立冬吃什么好吃的美食的具体介绍。其实陕西的美食还有很多，几天几夜都抢不完，而且越到冬天陕西的美食也会越多。
17、在北方的很多地方，立冬有吃饺子的习俗。一般认为，饺子是“交子”的谐音，因此季节交汇、新旧岁交汇之时，常有吃饺子的习俗，此外，北方地区还认为因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
18、人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，这样到了寒冷的冬天里，人们才能抵御严寒的侵袭。
19、贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
20、《中国百科大辞典》华厦出版社1990版
三、立冬吃羊肉还是冬至吃羊肉
1、北方地区，立冬吃饺子。江浙一带，立冬进补，例如：红参、桂圆、核桃肉等炖汤喝。四川贵州，立冬吃羊肉汤锅。
2、立冬时节正是吃萝卜的好时机，萝卜虽然长相不佳但是却有着很高的营养，白萝卜味道甘甜，立冬吃萝卜能调节肝火，另外立冬季节干燥，吃萝卜可以改善皮肤状态，补充营养。
3、立冬后应以增加热量的食物为主，如瘦肉，鸡蛋、淡水化合物、脂肪等。补充维生素维生素，如胡萝卜、白萝卜、绿豆芽等。
4、立冬的时候要吃绿色的蔬菜,说是可以让人在冬季身体健康，补充营养。
5、与此同时，这些淳朴的草原汉子也将吃羊肉的习俗带到了这里。由于南下的牧民苦于无地放牧，达鲁花赤沙全便在今叶榭张泽地区设立牧场，大规模养羊。后来，为了密切军民关系，巩固地方统治，沙全亲自主持了蒙汉厨艺大会，通过大会促进了蒙汉饮食文化的交流，使得二者的羊肉烹饪方法相互调和，一道菜能够兼具了南北风味。所以说其实早在元初，松江作为遭受战争破坏较小的地区，就已经率先有了成体系化的肉羊养殖，以至于说蒙古人攻陷杭州之后，也是在松江大摆宴席，一次宰羊上千只，可见当时吃羊肉的习俗已经逐步在上海扎下了根。
6、颈椎病、骨关节病、肩周炎、
7、在我国过节通常要吃饺子，有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
8、现在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地，立冬之日冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
9、虽然由于南北气候和地域有差异，南北分风俗习惯也不尽相同，古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃”。在北方不同的地方也吃不同的饺子，比如北京天津人，在冬至这天有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，而在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因为羊肉是温补的，适合冬季暖五脏。在南方一点的绍兴有酿黄酒和冬泳的习俗，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。不同的地方不同的风俗，但都是基于不同的地域气候位置差异。
10、陕西的面非常有特色，陕西的面不光好吃，而且品种非常的多，比如大家所知的biangbiang面，还有扯面，面皮等等。那么既然陕西特色就是面，因此在立冬的时候自然也会吃上一碗热腾腾的面。当然陕西人在吃面的时候喜欢在面上面浇上一层油泼辣子，这样吃上去既好吃又可以暖身，驱赶身体当中的寒气。
11、立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
12、在生活起居方面，鹤年堂中医专家建议早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。老年人则要避免晨练起得太早。早晨气温低，人体交感神经兴奋，引起全身皮肤毛细血管收缩，血液循环阻碍增加，血压容易升高，心肌耗氧量也增加，易引发心肌梗死或脑溢血等意外情况。冬季出门可以适当推迟，太阳出来以后气温升高，空气质量也会变好。
13、立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。一来立冬这天改善一下生活，而“好吃不过饺子”；二来饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
14、坐诊时间：每周日下午14：00
15、来源｜人民日报、天气万年历
16、立冬时节，北方讲究吃饺子，在南方可没有这样的讲究，南方是要吃肉的，而且重点是鸡鸭鱼，一些水产也很受欢迎。那么南北方立冬风俗有什么不同呢？
17、月经不调、痛经、不孕症、更年期
18、“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，我国幅员广大，除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外，各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。
19、在绍兴等地，立冬的习俗是酿黄酒。绍兴黄酒迭择立冬这一天开酿是有讲究的。因为立冬后，湖水沉淀物下沉、水体清冽、气温降低，不仅可有效地抑制杂菌繁殖，保证发酵顺利进行，还能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味。从立冬到立春，这大约120天的时间里最适合酿制黄酒，当地人称之为“冬酿”。
20、配料：黑芝麻25克、粳米50克。
四、什么地方冬至吃羊肉
1、获得脾胃病、失眠症中药调理方专利
2、羊排好处的另一个优点是钙含量，钙含量也很高，对身体非常有用。羊肉中含钙的益处有助于身体维持骨骼健康，强健骨骼，防止骨折和骨骼异常。羊肉中钙的含量达到每100克10毫克
3、在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
4、在黑龙江哈尔滨、河南商丘、等地，每到立冬时节，游泳爱好者都会用冬泳的方式迎接冬天的到来。冬泳是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的好方法，能够提高抗寒力和免疫力，强身健体，抗衰延寿。
5、小暑保平安中医教你过五关
6、老上海人觉得冬天吃羊肉“地道”“讲究”，那中国哪里的羊肉最地道、吃得最讲究呢？当然是内蒙古了，毕竟是“天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊”的地方。实际上上海人冬天吃羊肉的传统，还真是从蒙古传来的来的。话说这南宋末年，蒙兵南下，朝廷风雨飘摇，北方的难民南迁的同时也把北方的的饮食习惯带到了杭嘉湖地区，更不用说那些喜吃羊肉，善吃羊肉的蒙元征服者们的影响力了。
7、现在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
8、热腾腾的羊肉是冬季的不二之选
9、“春分”分什么？秘密在哪里？
10、保康医院中医妇科主任医师
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12、说到冬季北方的特色饮食，除了包括水饺在内的各色面食之外，很多人还会想到各色烹饪的羊肉吧？寒冬腊月里，北方各个城市的涮羊肉和羊汤馆子确实非常火爆。可是，如果你去到地处南方的上海，老上海人却会告诉你，冬天吃羊肉也是上海的传统习俗，而且吃法讲究还挺多，你知道这是怎么回事吗？让我们一起来看看吧。
13、神经系统疾病有独特治疗效果。
14、蓬勃发展的羊肉文化
15、功效：温里壮阳．补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。
16、全国名老中医学术继承人
17、擅长中医理疗加药物治疗
18、坐诊时间：每周一下午14：00
19、水萝卜伴猪肝有解酒功效，水萝卜利尿功能特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的“伴酒汤”。
20、北方地区：立冬吃饺子是最常见的习俗之一。饺子馅有羊肉、牛肉、海鲜、倭瓜等，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用。饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。南方地区：立冬吃羊肉炉、姜母鸭、清炖麻油鸡、四物鸡等用药材和鸡鸭一起炖煮的食物。能补气养血，还能滋阴降火。美食中的药膳适合于秋季和冬季食用。羊肉炉有滋补气血、使全身的血脉畅通的功效。姜母鸭有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。麻油鸡肉质细嫩，有滋补养身的作用。四物鸡汤以当归、地黄、白芍、川芎四味中药与鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用。
五、冬至吃羊肉是哪里的风俗
1、浩然文史创办到现在有三年多了，考虑到大部分粉丝其实是最近半年多才关注我们，之前沉淀的很多优质内容可能大家并没有看到。所以我们推出了旧文精选栏目，挑选比较满意的旧作，推送给新关注的朋友。
2、运动不可大汗淋漓。俗话说：“生命在于运动”。不过，中医专家强调，冬季运动要注意“冬藏”，不可再像春夏锻炼一样再大汗淋漓了。大汗过多，津液受损，冷风一吹，就埋下受凉、感冒的隐患。冬季运动要注意防寒保暖，把握好度，像太极拳、游泳等中轻强度运动更适合冬季。太极拳方便易学，对运动场地要求也不高，适合大众。而游泳因在水中锻炼，无关节损伤，非常健康。但要注意的是，游泳上岸后要当心吹风、受凉、感冒。
3、北方立冬吃饺子“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管!”饺子，顾名思义，即交子之时，而立冬正处于秋冬交替之际，所以就不足为奇了。当然有些省市在立冬时节也做些有意思的事情，比如哈尔滨，当地的人会去冬泳。
4、在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
5、吃饺子：老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃“倭瓜”馅的饺子。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
6、羊肉的好处还含有良好的维生素B对健康非常有益。维生素B12或钴胺素通常被称为这将有助于身体保持健康的神经，有助于红细胞的形成，防止贫血，提高耐力和身体健康。
7、维生素B1 (100克= 0。15毫克)
8、在山东滕州，立冬时节，有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果极佳。
9、伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。受伏羊文化的影响，中国的上海、江苏、山东、安徽、宁夏、湖北、浙江等地也都有过伏羊节的习俗。品味两汉文化、尧舜文化，纪念彭祖、狐偃，踏青郊游是伏羊节的基本主题。
10、“湖羊”如今是太湖平原重要家畜之也是上海人吃羊肉的不二之选。而这“湖羊”其实原是不折不扣的蒙古草原羊。当初随着蒙古军队一起到来的，还有大批的蒙古移民，在南方缺乏天然牧场的条件下，牧民们被迫把羊由放牧改为圈养。而太湖流域自古以蚕桑为业，定居下来的移民们只能用混了蚕沙的桑叶和其它青饲料舍饲。在终年舍饲的环境下，同时经过长期的人工选育，蒙古来的草原羊种逐渐适应了南方的气候条件，蒙古羊也就此在太湖周围的杭嘉湖一带生存了下来，形成了体型中等、肉少腥膻的湖羊品种。
11、从100克羊肉中获益的是高蛋白，约为1克蛋白质。对于那些想锻炼肌肉的人来说，这种蛋白质对你非常有益。蛋白质的一些好处是建立和增加肌肉质量、脂肪结合、消化，为身体提供能量和力量。
12、湖南醴陵人在立冬这天，要开始熏制有名的“醴陵焙肉”，这种肉用灶上的烟火漫慢熏焙而成，尤以松枝熏出来的肉为上品。
13、立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
14、腰腿疼、椎间盘脱出、偏瘫康复
15、地点：南开区红旗南路奥林匹克村(水滴西侧)
16、立冬时节既然是作物收成和动物冬眠的季节，也代表着冬天的草木已经凋零，万物已经进入冬眠状态，都在蛰伏等待春天的来临，然后再次迸发出勃勃生机。
17、坐诊时间：每周一至周日全天
18、祭祀：立冬在古代社会是“四时八节”之是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
19、当来自草原的羊肉“旋风”席卷江南水乡，文化上的碰撞带来了民族之间的交流与融合。草原上的白煮羊肉遇上了料酒老抽和花椒大料，一道道风味美食便又丰富了舌尖上的中国。上海的羊肉节越办越红火，连沪上的冬季也平添了一股温暖。冬天到了，大家不妨也去吃个羊肉火锅，暖暖身子。
20、贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。