一、做糖葫芦的方法
1、再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻
2、做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
3、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
4、等到冰糖葫芦冷却后，就可以把它们竖起来插在一个合适的地方了。
5、等到发现糖浆有一丝淡黄，或者用筷子头沾取少量糖浆在水中冷却后尝起来清脆不粘牙的时候，马上把锅子从炉火上移开。把糖锅倾斜一下，一手拿住竹签，把水果在糖浆中迅速转动一下，让它的表面均匀包裹一层糖浆。
6、拿出放在抹上食用植物油的板子上；
7、把洗净的锅子放在炉灶上，加入100克清水，再加入200克白糖。白糖一定要倒在锅底部中央，避免沾到锅子侧壁。然后开启炉火，大火加热，以火苗不会窜到锅子侧面为限。
8、清理干净的山楂用竹签子串起来
9、冰糖葫芦之“疑难解惑”
10、传统的做法是把做好的糖葫芦放在浸透水的木板上冷却，不过这样会在底部形成一个扁扁的平面，如果不喜欢，可以把冰糖葫芦一头悬空冷却，这样就不会有“扁平足”，不过有可能在脑后长出一条“小辫子”。不怕麻烦，又追求完美的童鞋，可以过一短短时，就去把竹签转动一下，这样可以最大程度保持圆润。
11、缺钙吃什么水果好？这些水果被称为“天然钙果”
12、买山楂的时候最好选择大小均匀的，这样做出来的糖葫芦才会均匀好看
13、喜欢豆沙的可以中间夹一点豆沙，也可以做桔子、猕猴桃、山药的，也很好吃。
14、然后倒上清水泡一会
15、冰糖葫芦是我国的传统小吃，一般用山楂串成，当然现在花样可就繁多了，有山楂、草莓、苹果、猕猴桃等等，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。每个人小时候都有一串冰糖葫芦的甜蜜记忆吧，今天推荐给大家的这款糖葫芦的做法非常简单，其实应该叫糖水果，想吃就跟着下面的教程一起学吧！
16、3：准备一把小刀，把山楂切成两半，去核(去核吃起来更好吃)然后按着自己喜欢的水果搭配一串串的串起来，比如可以把山楂和葡萄串成一串，口味酸甜，很受大家喜欢。
17、原材料：山楂30个、冰糖500g、清水500g。
18、熬糖不能因为心急用大火，否则很容易会糊，口感会发苦，熬好的糖色状态，需要是放入凉水中可以变脆，否则做好的糖葫芦不脆，还会粘牙，山楂果裹糖的时候不要关火，否则汤凝固的特别快，可以用最小火。
19、糖浆煮到这样有些黄色的黏稠状就可以关火了。
20、糖跟水的比例为2；1中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬
二、做糖葫芦
1、如图：就这么弄，很简单的，用语言不好表达。在我这学习的有去核视频，以供学习。如果是经营这个行业，最好预备个水池子，可以大量清洗山楂。
2、横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁
3、用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬糖一定要耐心慢慢来，莫着急哈。
4、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解.
5、这样做的糖葫芦，除了酸酸甜甜，还有芝麻的香味，非常的好吃
6、将山楂对半切开，去种，不去也可以，吃的时候麻烦点而已，不去种子操作起来更方便一些，底部黑黑的东西也最好挖去。
7、盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功；
8、巧做冰晶小枣：把煮好的小枣放到糖稀里拌匀，盛出来晾凉，再轻轻地敲散就可以了。
9、将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，我觉得稍作停留，锅中糖浆的热量会将山楂烫软，就不那么酸了。
10、等锅中的糖浆熬好以后，把之前我们串好的糖葫芦放到糖浆里，转动一圈，速度一定要快，然后拿出放在准备好的面板上，如果看到冰糖葫芦的表面粘的糖浆比较多，可以在面板上轻轻向下按压一下，这样就可以在糖葫芦的底面压出一层平滑的糖片，就像我们在外面买到的冰糖葫芦一样。
11、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；
12、二：液化气灶，两套，为了提高效率。还要有一个调节火苗大小的加压阀。
13、答：(1)糖液熬到接近返砂的阶段，辨别方法是，气泡从大变到小，搅拌时有阻力，色泽从白色，变成浅黄色。
14、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水
15、做冰糖葫芦的几个窍门有
16、然后加入适量的熟芝麻(熟芝麻加不加都可以，但是加了之后，口感会更好)
17、冰糖加水以1:1的比例熬制
18、游戏准备：糖葫芦实物、竹签若干、和好的彩色面团。游戏目的：宝宝可以体验到动手做事的乐趣，使宝宝对颜色的认识变得丰富起来，宝宝的手眼协调能力也会得到提高。游戏方法：让宝宝观察实物糖葫芦，说出糖葫芦的颜色、形状，使宝宝对等糖葫芦的愿望得到激发。家长将面团揉成小圆球状，让宝宝将其穿成糖葫芦。家长指导宝宝一手拿竹签，一手拿面团，从面团中穿过。若是宝宝做起来存在困难，可以让家长先拿面团，宝宝只负责穿面团。当宝宝对穿糖葫芦的动作可以很熟悉地进行时，家长则可以带着宝宝进行新的尝试。温馨提示：在活动的过程中，注意不要让宝宝的手被竹签扎到。
19、老北京糖葫芦受到各地老百姓的喜欢，外皮嘎嘣脆，内里又酸甜适口，当作日常小零食吃是非常不错的选择，虽说在街上常会碰到有卖糖葫芦的小摊，但却不能保证其干净卫生，所以我多会选择自己亲手做，糖葫芦的做法并不难，掌握好“1放2不做”的小技巧，糖葫芦不粘牙也不粘手，吃着嘎嘣脆，下面我便会将传统冰糖葫芦的做法分享给大家，不用总是去街上买了，自己做的无添加，吃着也能更加放心。
20、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出
三、糖葫芦怎么做
1、重点：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；
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3、草莓洗净后切掉顶端的叶子，用厨房纸吸干草莓表面的水分，否则这些小水滴在热糖里面炸开可不得了。
4、熬制糖浆时为什么选择冰糖而不选择白砂糖呢?
5、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，
6、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
7、这是我用来清洗山楂的水池子。清洗后要晾晒一下，把外表的水分晾干。
8、手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出
9、自己做的糖葫芦，一点不比买来的差，看，晶莹剔透，甜甜酸酸的，口感真不错。
10、巧做芝麻糖：糖稀熬好后，放入芝麻搅拌均匀，把它倒入方盘中，晾凉以后再切成小块即可。
11、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
12、煮糖的时候把剩下的串好。
13、轻轻搅拌至冰糖融化；
14、外皮嘎嘣脆，味道酸酸甜甜的冰糖葫芦，做糖葫芦最关键的是熬糖，熬汤一定要有耐心，不可操之过急，火候不够会粘牙，过了火会变苦。
15、(2)如果有温度计，可以把控糖浆的温度，大约150摄氏度时，糖浆熬制的刚刚好，如果高于这个温度，糖浆会变色变甜。
16、还有在熬糖浆的时候建议大家要用不粘锅，在熬制过程中切不可用勺子搅拌，只需要轻轻的来回晃动不粘锅即可。
17、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1(当然，外面卖的没有放冰糖的，成本限制，你也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬过火，颜色会发黄、甚至发黑)