一、蘑菇不能和什么一起吃
1、蘑菇+荷兰豆：可开胃消食
2、金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,对生长发育也大有益处。
3、蘑菇+番茄：蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
4、猪肉和蘑菇一起吃，具有益气补脾，润燥化痰和很强的滋补作用。
5、蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。该菜味清鲜，营养非常高，无胆同醇。
6、大蒜变色是正常的氧化反应，大蒜发生氧化先产生蒜绿素，接着变成蒜黄素，两种物质都是可以食用的。
7、虽然有一些新鲜蘑菇可以生吃，但是野生菌类的蘑菇是绝对不可以生吃的，因为其为菌类食材，含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些物质对人体伤害很大，必须经过高温加热才可以损坏，所以如果生吃这类蘑菇，就会引发中毒反应，严重的危及生命者也有，所以尽量少生食蘑菇。
8、厦门日报社新媒体中心出品
9、属于碳水化合物中的一种
10、最好不要去郊外、农家乐采蘑菇
11、各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
12、首先，蘑菇属于大型真菌，和其他植物一样需要吸收营养物质，同时也具有一定的富集重金属的能力。蘑菇细胞中存在一些重金属结合体,它们协助完成重金属的吸收、转化、转移和存储；植物中也有类似能结合重金属的金属硫蛋白并不能简单的得出蘑菇更加容易吸附重金属的论断。
13、蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
14、这下你们知道吃蘑菇该注意什么了吧？不过，寒冷的冬季可以多吃蘑菇火锅，补充丰富的蛋白质和氨基酸的同时，不给身体造成负担，口感好、汤汁更美味，是冬季吃蘑菇的必备哦~
15、近日，贵州省职工医院收治了因为食用剧毒野生蘑菇中毒的一家五人，肝肾衰竭，命悬一线。夏季，正是野生蘑菇生长季节，不少人喜爱野蘑菇汤鲜味，自行采食，对此，贵州省疾控中心公共卫生所应急处置科科长、主任医生周亚娟建议：最好别吃，不认识的更别碰。
16、蘑菇与鹌鹑蛋：令人面生黑斑或生痔疮(菌类)。
17、不管是菜市场买来的新鲜蘑菇，还是干蘑菇，都不建议在水中长时间浸泡。食用前用清水洗一两遍即可，否则易使蘑菇中的营养物质流失到水中。
18、还有一种情况是，蘑菇里面长出来的白毛其实是蘑菇的孢子，孢子食用后对身体无害，清洗干净后就可以继续食用了。
19、⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素以及胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，抑制消化道肿瘤细胞的增值。
20、可以吃的，这两个不存在相克。和青萝卜相克的有：青萝卜+木耳：引发皮炎和蘑菇相克的有：鹌鹑、野鸡
二、香菇不能和什么一起吃 食物相克表
1、看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
2、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
3、辟谣关于蘑菇的食物相克——蘑菇不能与茄子、大蒜小米、大黄米一起吃
4、喝脱脂奶更瘦更健康？效果可能还不如少吃一块肉...
5、蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
6、⒉长茄：植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。
7、⒈圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多，多数品种属中、晚熟。
8、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。
9、蜂蜜和蘑菇可以同时吃。蜂蜜的主要成分是易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖，同时含有一些酶类,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,抗菌素类。蜂蜜味甘性平，较为温和。蘑菇属于食用菌类，蛋白质的含量丰富，比一般蔬菜、水果的含量要高。
10、周亚娟举例，在最近对黔南某地的一次流行病学调查中，发现当地群众售卖野生蘑菇中混杂得有毒蘑菇，在劝说售卖者丢弃无效后，她花钱购买销毁，以免食用中毒。
11、菌类不可以和西红柿一起吃
12、蘑菇和茄子竟然不能一起吃？
13、这个问题其实是前一段时间网传的一个饮食谣言！
14、可以撒上椒盐或其他酱料蘸者食用。青菜跟豆类搭配，还能做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。有兴趣的小伙伴可以私信交流！
15、蘑菇+三文鱼：可提高免疫力
16、至于“在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒”的说法也不靠谱，没有科学依据。大蒜里含有大蒜素和氧化酶，大蒜放入热水后，细胞壁遭到破坏，在氧气的作用下，大蒜素变为蒜绿素与蒜黄素，没有蘑菇参与，大蒜也会变色。
17、菌类与鹌鹑肉食物相克，不适合与鹌鹑肉同食，不然脸部容易长黑色斑。同样鸡蛋也不可以和菌类一起吃。
18、参考资料来源：人民网——蘑菇四功效富含维生素D吃蘑菇的几点注意事项
19、豆腐皮切成扇子形状，将馅料包入成“鸡腿”，插入一个笋条做“鸡腿骨”，封好口子做成胚子。
20、撒入适量味精、食盐拌匀待用。冬菇泡发后洗净，切丁。生姜洗净拍破切成末。鲜蘑菇洗净切丁。
三、野生蘑菇不能和什么一起吃
1、震惊！戚哥说我最爱吃小龙虾的虾头！
2、蘑菇与野鸡：会引发痔疮
3、蘑菇没有食物相克，据《扬子晚报》报道，蘑菇和茄子或和小米、大黄米同吃会导致中毒甚至死亡的说法缺乏科学依据，只有误食毒蘑菇后才会出现中毒的症状，平时市场上卖的蘑菇都很安全。厦门中医院的主治营养师陈红洁在接受《厦门日报》采访时也表示，这种说法站不住脚。
4、熟笋拿出一半切成丁。炒锅置火上，倒入花生油烧热，放入冬菇丁、蘑菇丁、笋丁煽炒。
5、中央电视台，湖南电视台，浙江电视台，上海电视台等多家电视台，多档节目食品安全嘉宾
6、蘑菇不能和野鸡一起吃
7、鲫鱼营养非常高，蘑菇滋补清肠。两者搭配一起吃具有透疹解毒，清利小便的作用。
8、吃菌子后体验超现实VR
9、另外，建议大家根据不同吃法选择不同状态的蘑菇。同样是香菇，如果炒油菜，则最好选鲜香菇，如果煲汤，则选择干香菇更好。一般，7~8斤的鲜香菇才能得到1斤干香菇，在干制过程中，呈鲜味的营养素被浓缩，使汤味更浓一些。
10、本文专家：金鑫，华东理工大学食品研发方向2018级硕士研究生
11、蘑菇与驴肉：易引起腹痛、腹泻。
12、闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
13、蘑菇不能和酒同食：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。
14、 青菜跟蘑菇一起当然能吃，特别是在我们素食圈，青菜、蘑菇跟其他食材搭配，能做很多风味各异的菜式，下面给小伙伴们分享一个复杂的菜品。
15、大家都知道，很多野生的蘑菇，都会有毒性物质的存在，所以切记不能踩摘不知名的野生蘑菇来吃。以免引起中毒。
16、韭菜热量比较低，含有大量铁，钾与维生素A，维生素C，蘑菇具有增强人体免疫力的作用。两者配菜一起吃，对人体非常有好处。
17、蘑菇和茄子、小米、大黄米等同吃会中毒
18、周亚娟说，群众一旦发现食用野生蘑菇中毒表现，可采用多喝水，抠喉咙驱吐等方法，然后及时送有资质的医院诊治，并检测肝肾功能指标。
19、蘑菇可不能和它们一起吃
20、吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
四、鸡肉蘑菇不能和什么一起吃
1、第五步：火开大，倒入炸好的蘑菇复炸三十秒捞出
2、上海多家电台特约食品安全与营养专家
3、各种蘑菇能混合一起吃吗？我认为各种蘑菇不能混在一起吃，因为每种蘑菇的味道是不同的放在一起吃，味道会很混着，俺是每种蘑菇单独和青菜一起来炒着吃或者炖着吃。
4、江天地产杯·首届七星关区青少年才艺大赛
5、生菜富含蛋白质、糖类、维生素C、莴苣素等成分，具有清热、消炎、催眠等作用；蘑菇味甘、性平，含有丰富的蛋白质，有益气补虚、健脾和胃等功效。两物相配可补脾益气、润燥化痰，有很强的滋补功效。
6、可以一起吃。蘑菇味道鲜美，营养丰富，富含膳食纤维、蛋白质、维生素D、铁、锌、硒等多种营养素，还含有蘑菇多糖等生物活性物质，具有抗癌、提高人体免疫力等作用；小米、大黄米属于杂粮，营养价值高，富含膳食纤维、维生素B、铁、钙、钾等。上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应，更不会产生毒素。相反，蘑菇与小米或大黄米一起吃能起到营养素互补作用，提高营养价值。
7、利于蘑菇营养成分的吸收
8、双孢蘑菇:经常食用双孢菇,可以防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合和解除铅,砷,汞等的中毒,兼有补脾,润肺,理气,化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。双孢蘑菇富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
9、蘑菇+野鸡：野鸡的肉虽然味道鲜美，也同普通的鸡肉一样营养价值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否则会引发痔疮。
10、赶紧告诉你身边爱吃蘑菇的小吃货！
11、根据茄子的形状特征，常将茄子分为以下3类：
12、沈阳市健康教育中心营养专家李楠表示
13、蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
14、核桃是可以和蘑菇一起炖鸡肉的，首先蘑菇和鸡肉是一种很好的食物搭配，鸡肉含有丰富的优质蛋白质，而蘑菇里含有的多种维生素，矿物质以及生物活性物质可以很好的补充鸡肉的营养，同时降低鸡肉里脂肪的含量。而核桃里不饱和脂肪酸的含量较高，具有补脑健肾的功效，加入蘑菇炖鸡肉里使菜肴的功效更加全面。
15、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
16、 准备：青菜1斤，鲜蘑菇1两，冬菇1两，熟笋2两，豆腐皮5张，生姜、味精、食盐、白糖、酱油、熟花生油各适量。
17、但是“蘑菇红了是非多”
18、最好吃新鲜蘑菇：在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。
19、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
20、即便吃了蘑菇和茄子出现了问题，也只能是因为用了本身有毒的蘑菇，或是烹调方法不对，而出现了身体不适。
五、小白蘑菇不能和什么一起吃
1、而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。
2、最开始先要将蘑菇洗干净、切片，虽然是凉拌蘑菇，但是还是需要在沸水(水中加盐少许)中焯大概5分钟，葱蒜和辣椒丁过油做佐料，滤起蘑菇，放入佐料拌匀，再加些自己喜欢的调料即可。
3、大家要是看见户外有野蘑菇
4、有些新鲜蘑菇是可以生吃的，吃之前剥去外皮，然后清洗干净，浇上一些柠檬汁或者醋，就可以食用了，肉质肥嫩，味道十分鲜美，跟熟食的味道相比是大不相同的，如果喜欢可以尝试一下。但是必须是人工栽培的无毒的蘑菇。例如市场上面购买的平菇，可以适量生吃。
5、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
6、蘑菇和香菜能一起吃，以下是香菜牛肉蘑菇羹的制作方法：主料：蘑菇100g、牛肉粒300g、香菜150g辅料：橄榄油适量、芝麻油适量、鸡蛋适量、姜丝适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量步骤一：往牛肉粒上打入一只鸡蛋。步骤二：放入少许盐，生粉、胡椒粉搅拌均匀。步骤三：洗净的蘑菇切成薄片。步骤四：锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。步骤五：水开后倒入蘑菇片，略煮片刻。步骤六：加入腌好的牛肉。步骤七：倒入生粉液。步骤八：搅拌均匀。步骤九：放入香菜。步骤十：调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火。步骤十一：成品。
7、老百姓眼中的“茅草菌”(容易混杂有毒菌)
8、两者一起吃，具有清热杀菌，降血脂的作用。
9、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。在烹饪蘑菇的时候不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。
10、第六步：撒上适量盐，孜然粉和椒盐粉，喜欢辣的再来点辣椒面就可以吃啦！
11、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。因此，推荐烹饪茄子时少油，快炒。
12、蘑菇的吃法很多，炒着吃、涮着吃、凉拌吃、烤着吃……还有一种常被大家忽略了的一种很不错的吃法——做馅。将香菇、金针菇、平菇等蘑菇泡洗后，控水、切碎，和其它原料混合做饺子或包子馅，虽说蘑菇不是肉，但却有肉感，对于减肥又想吃肉的人来说，可以尝试这样吃。
13、老百姓眼中的“火炭菌”(容易混杂有毒菌)
14、人工栽培的新鲜蘑菇可以适当生吃
15、⒊矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种。
16、蘑菇是食用蘑菇的通称，含有大量热量，丰富的蛋白质，多种维生素(如维生素BBA、C等)和微量元素(如锌、锰、镁、钙等)、膳食纤维、叶酸等营养成分，口感清爽，易吸收，是滋补身体的绿色食品。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
17、上海市东方讲坛特聘讲师上海市浦江人才
18、不会 ，但是红牛本身劲很大，一日一瓶，如果感觉不好 不是和蘑菇起了反应 而是红牛本身。前一段时间 吃烧烤我还红牛和烤蘑菇一起呢，也没什么事情春天来啦~
19、茄子是一种常见的蔬菜，相信大家都吃过茄子，它营养丰富，美味健康，受到很多人的欢迎。那么，关于茄子，又有哪些值得了解的知识呢？一起来看看吧。
20、蘑菇与野鸡：会引发痔疮